굴깍두기

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작성자개나소나 조회 2회 작성일 2021-06-18 19:56:12 댓글 0

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굴깍두기 담그기 첫도전!

건면 진짬뽕 두봉지 격파 영상에서 먹었던
엄마표 굴깍두기 레시피로 김치 첫도전 해봤습니다!
굴 샤브샤브 영상 속 굴 구매처에서 또 굴을 구매해서
왕 굴을 팍팍 넣고 버무린 깍두기...!
첫 도전이라 약간 삐끗한 부분들도 있긴 한데
그래도 정말 맛있게 익어서 너무 뿌듯했어요.
좋은 레시피 공유해주신 남선생님 정말 감사드려요
엄마 짱

오늘 착용한 앞치마 그엄마에그딸 그엄그딸 텐셀 앞치마로
제가 영상에서 앞치마 착용하는 모습을 못보셨다고 하시면서 선물로
보내주셨어요! 오래간만에 앞치마 착용하고 요리하니까 훨씬 편하더라구요
김장하면서 자신감있게 흰 티를 입을 수 있었던 비결...후후
아이디어스에서 그엄그딸을 찾아주세용... (단순선물)

BGM
오핑X허챠밍 프로젝트앨범 FUZZ
01. 하이킹
02. 식물 (Plants)
04. Mixie
05. 맥주마시기대회
06. 바다수영
오핑X허챠밍 프로젝트앨범 FUZZ 구매하기
https://smartstore.naver.com/eoeeoe

서울스토어 5% 친구 할인 코드 : 챰스터즈
http://bit.ly/2KcSsbl
정재영 : 허챠밍님 언제기회되시면
수빙수님하고 합동방송 해보길
권합니다
레이시 : 오핑님 브금이랑 챠밍님 영상이랑 넘 찰떡...
정스멜 : 챠밍님은 보면 호불호 강한 재료나 음식들도 가리는거 없이 늘 잘 드시는거 같아욤! 혹시 가리시는 재료나 음식 있다면 어떤건지 너무 궁금해요
스라소니 : 흰밥에 맛있는 깍두기 크.....
도두 dodu : 전 챠명님이 노른자 반숙 터뜨리는 모먼트가 넘 좋아요

굴깍두기담는법* 굴깍두기양념비법 ~바다향~굴의시원한맛 밥도둑~~(부산아지매레시피)

구독,알람,좋아요는 사랑과 관심입니다.

굴깍두기만드는법
주-무반개,굴반근
부-고추가루,멸치액젓,올리고당,매실청,마늘,쪽파.통깨,찹쌀풀

#굴깍두기 #굴무김치 #굴김치 #부산아지매레시피
이영미 : ㅣ빠닷
먹거리Meokgeori : 2빠다 ㅋㅋㅋㅋ
굴 깍두기 진짜 좋아하는데 따라서 만들어봐야겠어욤^^
이영미 : 언니~안녕
굴깍두기밥한그릇뚝딱하고갑니다
수고하셨습니다!
늘좋은영상감사합니다
오늘도화이팅환절기에건강조심하세요
네버가이 Never Gai : 굴깍두기 와우 너무먹고싶네요 역시 부산아지매 ㅋㅋ음식짱이네요
나꽃사랑 # 수지니들 : 무깍두기 굴무침~~~~~~
이아침부터 침꼴깍ㅎ
바다의 향이 겁나 느껴지네용
흰쌀밥에 한젓가락 집어 한그릇 뚝딱 ㅎ~~~~~~~~
저도 일욜 시누이집에 김장 하러 갑니당ㅎ
해마다 시골서 같이 해서 온답니당
와우 맛나것다요 투투가 굴을 겁나 좋아해서리 ㅎ
저도 굴 좀사다 무쳐 먹어야 겟다요 ㅎ
잘 먹엇쓰요 온니 수고하셧고
감기 걸리지 마셔용~~~~~♡♡♡

최고의 요리 비결 - 이선희의 굴깍두기와 나박김치_#002

공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 이선희의 굴깍두기와 나박김치,

[ 굴깍두기 ]

- 주재료
무(1개), 굴(200g), 돌산갓(80g), 쪽파(50g)

-절임재료
천일염(1½T), 설탕(2T)

- 양념재료
고운 고춧가루(3T), 고춧가루(3T), 다진 마늘(1½T), 다진 생강(1½T), 다진 새우젓(30g), 찹쌀풀(100g), 천일염(1T), 스위트(¼T), 밑국물(½컵),

1. 무(1개) 깍둑 썰기
2. 천일염(1½T), 설탕(2T) 섞어 무에 뿌려 2시간 절이기
3. 무에 고춧가루(3T), 고운 고춧가루(3T) 섞은 뒤 찹쌀풀(100g), 밑국물(½컵), 다진 새우젓(30g), 스위트(¼T), 다진 마늘(1½T), 다진 생강(1½T), 천일염(1T) 넣어 버무리기
4. 무에 돌산갓(80g), 쪽파(50g) 섞은 뒤 굴(200g) 넣고 버무리기
5. 밀폐 용기에 담아 비닐로 덮기
6. 하루 실온 숙성 후 2주 냉장 숙성시키기

[ 나박김치 ]

- 주재료
배추(¼개), 무(600g), 쪽파(30g), 미나리(45g), 홍고추(1개), 풋고추(1개)

- 과일즙재료
배(½개), 무(약간)

- 양념재료
물(10컵), 고운 고춧가루(3T), 다진 마늘(3½T), 다진 생강(1T), 천일염(2T), 천일염(1T), 스위트(½T),

1. 무(600g) 나박 썰기
2. 배추(¼개) 나박 썰어 흐르는 물에 세척하기
3. 면포에 고운 고춧가루(3T), 과일즙(300g), 다진 마늘(3½T), 다진 생강(1T), 스위트(½T), 천일염(2T) 넣고 물(10컵)에 담가 국물 만들기
4. 국물에 천일염(1T) 넣어 간하기
5. 국물에 무, 배추, 미나리(45g), 쪽파(30g), 홍고추(1개), 풋고추(1개) 넣기
6. 밀폐 용기에 담아 비닐로 덮기
7. 하루 실온 숙성 후 일주일 냉장 숙성시키기,

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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

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